Menütafeln mit Kreidemarker – der Gastronomie-Klassiker
Kaum ein Café, Restaurant oder Bistro kommt heute ohne eine handgeschriebene Tafel aus. Kreidemarker ermöglichen professionell wirkende Menütafeln, die schnell aktualisiert werden können und Charme und Wärme ausstrahlen. Wir zeigen, wie Sie das beste Ergebnis erzielen.
Die richtige Tafel wählen
Nicht jede Tafelfläche eignet sich gleich gut für Kreidemarker:
- Beschichtete Kreidetafel (Chalkboard): Die beste Wahl. Speziell für Kreidemarker geeignet, rückstandsfreies Abwischen.
- A-Boards / Kundenstopper: Weit verbreitet in der Gastronomie. Meist mit Kreidetafelfolie oder MDF-Beschichtung.
- Fenster und Glasscheiben: Ideal für Tagesangebote und saisonale Aktionen von außen sichtbar.
- Blackboard-Folie: Flexible Lösung, die auf viele Unterlagen aufgeklebt werden kann.
Planung ist alles: Layout vor dem Schreiben
Profi-Tipp: Skizzieren Sie das Layout auf Papier, bevor Sie beginnen. Überlegen Sie:
- Welche Kategorien brauchen Sie? (Vorspeisen, Hauptgerichte, Getränke, Desserts)
- Welche Schriftgrößen für Überschriften, Gerichte und Preise?
- Wo sollen Illustrationen oder dekorative Elemente hin?
- Hilfslinien mit weißem Kreidestift vorzeichnen und später auswischen.
Welche Marker eignen sich für Menütafeln?
Für Gastronomie-Menütafeln empfehlen sich:
- Mittlere Strichbreite (3–5 mm): Für Gerichtsnamen und Beschreibungen
- Breite Keilspitze (6–10 mm): Für Kategorieüberschriften
- Feine Spitze (1–2 mm): Für Preise, Zutaten, kleine Hinweise
- Farbe: Weiß ist der Standard auf schwarzen Tafeln, Akzentfarben für Highlights
Schrift und Typografie-Tipps
Die Handschrift auf einer Menütafel muss nicht perfekt sein – authentisch und lesbar ist wichtiger:
- Drucken Sie wichtige Wörter in Großbuchstaben für bessere Lesbarkeit.
- Mischen Sie Druckschrift und geschwungene Schrift für visuelle Abwechslung.
- Nutzen Sie Unterstreichungen und Einrahmungen als Gestaltungselemente.
- Üben Sie Buchstabenformen auf Papier, bevor Sie auf die Tafel schreiben.
Dekorative Elemente einfach zeichnen
Einfache Zeichnungen machen eine Menütafel lebendig. Selbst ohne Zeichenkenntnisse gelingen:
- Blätter, Zweige und einfache Blüten als Bordüren
- Sterne, Herzen und Punkte als Trennelemente
- Weintrauben, Kaffeetassen oder Besteck als Symbole
- Geometrische Rahmen und Pfeile als Wegweiser
Pflege und Aktualisierung
Das Praktische an Kreidemarkern in der Gastronomie: Die Tafeln lassen sich schnell und rückstandslos mit einem feuchten Tuch reinigen. Für eine lange Lebensdauer der Tafeln:
- Verwenden Sie ausschließlich nass abwischbare Kreidemarker.
- Reinigen Sie die Tafel vollständig, bevor Sie neu beschriften.
- Trocknen Sie die Fläche vollständig vor dem erneuten Beschriften.
Inspiration und Stilrichtungen
Von minimalistisch bis üppig dekoriert – Menütafeln spiegeln die Persönlichkeit eines Lokals wider. Schauen Sie sich Inspirationen auf Plattformen wie Pinterest oder Instagram an, aber entwickeln Sie einen eigenen wiedererkennbaren Stil. Konsistenz in Schrift und Farbgebung schafft professionellen Wiedererkennungswert.